С понедельника уже не в отпуске. Отлаженная система питания начала шататься. Как результат - +500 г ((
Значит - что? Значит, надо строить новую систему под новый образ жизни.
В этом новом образе жизни есть плюс: 10000 шагов легко набирается (и перебирается), потому что я хожу пешком до метро и с метро. А если после работы, уже не торопясь, свернуть куда-нибудь в сторону, то и 12-13 тысяч, почти не заметив, можно нагулять.
Дальше - сплошные минусы. Когда ты целыми днями сидишь и делаешь что-то не очень увлекательное (работа есть работа, не вся она - творчество нон-стоп), очень хочется пощекотать себе хотя бы вкусовые рецепторы. И вот это как раз самый главный корень зла. Дома справляться гораздо, гораздо проще - когда ты сама управляешь своим временем, тебе легче управлять и сменой занятий. Монотонной работы на работе бывает очень много, и это совершенно не мешает параллельно что-нибудь жевать. Совершенно не думается о плюшках, только когда работа творческая - пишешь статью, участвуешь в мероприятии, придумываешь что-то интересное. Вот там да, кайф и драйв, но это не 100% работы.
Сейчас у нас к тому же не работает столовая, и мы ходим в кафе за пару кварталов. А там все очень вкусно, и кондитер у них - бог )) В понедельник я там поела в первый раз, а потом до вечера преследовал вкус воздушных слоек с творогом, еще хотелось )) Я помню о "личном калорийном бюджете", за который не должна выходить, помню и о том, что такой образ жизни уже довел меня до веса почти 76 кг, и значит, необходимо срочно остановиться. Но уже сознаю, как трудно стройнеть, когда вокруг столько искушений. Весь мир - ловушка, где с одной стороны стресс, уныние и рутина, а с другой - воздушные слойки с творогом.
Мне очень понравился пост Натальи Кочетковой "Как перестать думать об еде" : https://zen.yandex.ru/media/kgminus_ru/kak-perestat-dumat-o-ede-62f826a3eba760667d5f3511?& Это все работает, главное, вовремя вспомнить, что мозгу все равно, какую проблему решать, и подсунуть другую задачку, когда слойки уже соблазнительно закачались в сознании. Но нужно серьезное умственное усилие, чтобы выбить клин клином. И вот для этого порой действительно нужно сказать себе "соберись, тряпка!" Я теперь знаю, что мои страхи потерять результаты с выходом на работу были реальны, что стресс и недостаток свободного времени - мои личные враги в похудении, а предупрежден - значит вооружен. Идем дальше, шаг за шагом.

Читаю на Дзене блог "Записки плохого официанта". Умный и ироничный человек, официант из Казани, делится секретами ресторанного бизнеса. Вчера у него была статья о феномене гастропорно, которая заставила меня задуматься. В двух словах - он считает, что кулинарные шоу обычным людям, не бизнесу, вредны, потому что разжигают аппетит к гиперкалорийным, нездоровым, неестественным блюдам. Например, небольшой торт в таком шоу может потянуть на 7000 ккал. Автор приводит результаты исследований - те, кто регулярно смотрят гастрономические шоу, имеют более высокий ИМТ, чем равнодушные к этому жанру.
Я сама уже некоторое время размышляю о том же самом. У родителей на даче я время от времени застаю включенный на канале "Еда" телевизор и поэтому представляю, о чем речь. И мне раньше казалось, что это я такая обделенная природой, не могу есть то, что готовят телеповара, потому что если я буду так питаться, то не пройду ни в какие двери (зато есть, видимо, другие, светлые эльфы, которые могут есть такое на завтрак, обед и ужин). Но в последнее время в связи со счетом калорий я задумалась и поняла, что это обман трудящихся. Нет на свете стройняшек, которые могут есть эти сверхкалорийные, дважды и трижды обжаренные, покрытые глазурью, залитые жирным соусом блюда а) не микропорциями и б) регулярно. Ни один нормальный человек не сможет от такого не потолстеть. Последнее, что я видела: Илья Лазерсон готовил блинные каннелони. Жарил блинчики, наполнял их фаршем с яйцом и запекал в смазанной маслом форме под соусом бешамель. Не помню, посыпал сыром или нет. Затевать эту возню ради одного блинчика никто не будет, положит себе два, три, четыре, здравствуй, калорийная бомба. А их обеды из трех достаточно сытных блюд? А десерты? Кулинарные шоу - это красиво, но соглашусь, что они действительно повышают толерантность к перееданию.

Не выкладываю рационы и калорийность, некогда самой и скучно другим (надо думать), но все-таки зарисую сегодняшний день. Пригодится для собственной истории. Любопытно будет сравнить через месяц, как я питалась в самом начале.
Итак.
Завтрак - 415 ккал. Багет 50 г (131 ккал), сыр "Натура" сливочный - 32 г (108 ккал), масло сливочное - 10 г (75 ккал), кусок моего вишневого несладкого пирога (70 г, около 100 ккал), чай.
Обед - кабачок, фаршированный мясом и рисом, 400 г, 440 ккал.
Перекус - тот же кабачок, но 300 г, соответственно 330 ккал. Плюс стакан пепси-колы - 95 ккал. Вместе - 425 ккал.
Ужин - салат капрезе. Помидор 250 г (50 ккал), моцарелла 75 г (180 ккал), масло оливковое 5 г - 50 ккал. Вместе - 280 ккал.
Получилось у меня 1560 ккал за день.
Активности было много - целый день, не разгибаясь, квартиру драила (с мытьем трех окон), думаю, что дефицит получился хороший - и не большой, и не маленький.
Получится ли у меня образ жизни без переедания, когда я вернусь на работу (это я узнаю уже в понедельник), а особенно - когда начнется школа у ребенка? Стрессов будет гораздо больше, не потянется ли рука справляться с ними привычным способом? Ох. Тяжелый вопрос. Но до сентября еще полмесяца, будет время закрепить привычку.

Орторексия - это болезненное пристрастие к правильному питанию и "правильным" продуктам, а также демонизация "неправильных". Штука, знакомая каждому, кто когда-нибудь худел. Порождает тревогу, беспокойство съесть "не то", зависимость от определенных продуктов (чаще всего недешевых), зависть к тем, кому "все можно", чувство вины, проблемы и неудобства в отношениях с окружающими. Приходить в гости со своей едой в баночке или стыдливо признаваться: "я этого не ем" - неприятно, а снимать колбасу с бутербродов (если вы на кето) - неприлично.
Каждый раз, когда я худела, мне было свойственно что-то из этого списка. И похудение, удачное или неудачное, мне всегда обходилось недешево. Приходилось что-то покупать и готовить специально. То больше дорогих в зимний период свежих овощей, то больше мяса, то еще чего-нибудь. Это бесило, а главное, размывало фундамент уверенности в себе, я понимала, что всю жизнь так все равно не продержишься, и вообще, несправедливо, что мое питание обходится дороже других членов семьи. И порождало некоторую зависть: мой муж, который съедает в день не меньше буханки хлеба и может щедро намазать его вареньем, находится в идеальной форме, а я, употребляя в пищу только полезное, пухну как на дрожжах (хотя дрожжи были изгнаны в первую очередь!)
Ну и вот, должно быть, я повзрослела, поумнела, наигралась в игрушки больших девочек, блог KgMinus попался мне в нужный момент, и кроме этого, кризис и необходимость экономить помогли мне осознать простую истину: похудение не должно обходиться дорого. Наоборот, оно должно удешевлять нашу жизнь. Едим меньше - следовательно, покупаем меньше, следовательно, меньше тратим. Разрешить себе питаться простой обычной едой - это великий шаг, после которого с большой вероятностью у всех все получится.
Плюсов-то, на самом деле, тьма. Во-первых, денег тратится меньше. Во-вторых, стройную фигуру проще одеть. Это тоже стало актуальным с уходом привычных брендов. Я прекрасно помню восхитительное чувство, когда была 50 кг: заходишь в любой магазин, и любой ноунейм на меня садится, любая дешевая тряпка смотрится элегантно. Не секрет ведь, что чем пышнее фигура, тем она требовательнее к крою. Поправившись, я стала одеваться исключительно в Юникло, и очень без него грущу. Но худому человеку проще быть элегантным и не тратить на это всю свою зарплату.
Ладно, я ведь начала не про экономию вообще, а про орторексию, которая наносит вред нашей психике и нашему кошельку. К чёрту суперфуды, "полезные сладости" и прочее разводилово. Захотелось хлеба с вареньем - почему бы и нет. Кстати, секрет моего мужа прост, он ест вообще умеренно и калорий не перебирает. Небольшая буханка в его рацион вписывается легко. А я вчера в свой вписала половину самодельного вишневого пирога на 500 ккал. Просто съела его вместо ужина. И утром получила отвес. Мне очень нравится так худеть!

В шоке от того, какой профицит калорий я наедаю, будучи уверена, что ем совсем чуть-чуть. Вчера зачерпнула вечером с чаем пару ложек привезенного из Казани чак-чака, а потом посмотрела на nutrition facts - ой... Я легко и непринужденно съела ккал 200 и даже не заметила. Права уважаемая Наталья - нашей задачей становится искать такие продукты и блюда, которые хорошо наполняют и доставляют радость, будучи в смысле калорий "дешевыми".
Сегодня я сделала окрошку. Огурцы - 500 г (75 ккал), картошка в сыром виде - 200 г (160 ккал), колбаса вареная - 120 г (300 ккал), яйца 3 шт. - 300 ккал, кефир 2,5%, поллитра - 250 ккал, зелень - где-то на 20-25 ккал. Получилась хорошая такая миска. Я посчитала ее калорийность. 1100 ккал на все про все. Как в анекдоте про алкоголика, "вот ее и буду кушать" на полдник и ужин. Завтрак у меня был из небольшой яичницы с помидором, так что в дневную норму я должна уложиться. Кстати, не факт, что даже доем свою окрошку - съела всего тарелку, а уже сытая-сытая.

Я не проявлялась целую неделю, потому что мы уехали на неделю к свекрови на уборочную страду. Вчера вернулись. Еще не взвешивалась, но чудес не жду - работали мы много, тяжело, плюс играли в бадминтон по вечерам с наступлением долгожданной прохлады, но и в еде себе не отказывали. Правда, хочу отметить позитивную метаморфозу - я начинаю разучиваться переедать. Если порция оказывается больше, чем нужно, чувствую себя потом премерзко.
Сегодня выдерживаю калорийность рациона где-то на 1600 ккал. Уже съедено около 1100-1200, осталось только место для легкого ужина. Ок, это будут кабачки, фаршированные говяжьим фаршем с рисом. Из физической активности была часовая прогулка и домашний хозяйственный "фитнес". Эх, жаль, отпуск кончается.